临清有个小吃特别出名,叫“托板豆腐”。就是做出的豆腐含水量很大仅次于豆腐脑，但不放在容器里，像大豆腐一样一整块放在一块板上。装车到路口人多的地方，车头放一堆像古代上朝的笏板一样的木板，老板在大块豆腐上切出一条放到木板上再剁几刀，双手托着递给客人。客人吃时双手托着木板，一定要弯腰低头吃，或者说叫吸食，因为豆腐很嫩很软。
第一次吃是年夏天，距现在45年了。当时哥哥刚刚分配到临清工作，让我去玩。我记得车票是一块一，是我当临时工一天的工钱，不舍的，就骑一辆旧自行车直奔临清，路上还把大腿内侧的疖子磨破了，鲜血流了一腿。最后我用手绢包扎住，3个多小时后终于到了临清。那时候在我眼里临清是个大城市，比聊城人多，房子也高，特别是临清公园很漂亮，有一片好大的竹林，那是我长到16岁第一次看到活着的绿色的竹子。
哥哥的单位离公园不远！晚饭后哥哥说明天早起，我领你去吃托板豆腐，我说豆腐我吃过，有什么吃头？“你没吃过这种豆腐，明天吃了你就知道了”。第二天天刚刚亮，哥哥拉起我，骑上自行车驮着我就向外走，约十分钟看到路口一个地排车，上面有笼布盖着两块50公分见方20公分厚的豆腐。哥哥走近喊道：“来两板豆腐”，我好生疑问：怎么要两板豆腐，几十斤我们吃了了吗！”，当哥哥拿起地排车上的托板时，我笑了：“这么大的板啊”。老板揭开笼布，一股豆腐的香味扑面而来，我忍不住深深吸了一口气，豆腐纯正的香气直通到了我的胃肠！我看了一眼老板50多岁，瘦瘦的脸色黝黑，门牙没有了，一脸笑意，很是慈祥。看了看我好奇的样子说：“外地的没见过吧！”，说着把托板递给了我说：“先尝尝”，我接过来嘴对着托板上的豆腐一口吸掉了一半！忒好吃了，什么味没感觉到！又慢慢吸了一口，没舍得咽下去，仔细品了一下，大豆的醇香，夹着卤水的清香，到嗓子后转了一圈，我强忍着没舍得咽下，太棒了！这种味道始终在我脑海中缭绕。
23年后也就是年，我在汽车厂管生产，车间每天都要生产十几辆大巴，出厂前都要试车。当时去临清的道路刚刚翻修完，道路平车辆少。试车班说要到聊临路试车！我说:“好，明天早晨早起会儿，赶到临清城里去吃一样好东西”。大家问什么好东西！我卖了一个关子说：“明天我领你们去了就知道了”。第二天我们起了个大早赶到临清还不到7点，我们打听到卖托板豆腐的地方在鳌头矶路口，驱车前往，看到路口有几个人围着一个地排车在弯腰吃着什么，我想这肯定是了！招呼大家下车，拥了过去！近前一看果然是托板豆腐！我高喊：“老板先来八板！吃完再来八板”。老板说：“稍等”，随说着就端过来一板，好麻利！我扭头一看老板20多岁清瘦的面孔洋溢着激情！动作快捷流畅，哒哒嗒，刀剁的节奏欢快悦耳！大家一看是豆腐大呼上当！说：“还以为是什么好东西呢！不就是豆腐吗？”我说：“你吃了再说好不”，大家没人回答了。可能是闻到了香味，瞬间吃完一板！嘴快的马上拿到了第二板，没人再说不好吃了，只听到呼呼啦啦的声音，我问：“如何？”只听到满嘴豆腐的嘴里挤出俩字“好吃！”返程的路上大家仍赞不绝口！
一晃又是22年过去了！对托板豆腐念念不忘！*牵梦绕。多次见到临清宾馆的曹子林总经理都说我一定去你们那里吃一次托板豆腐。曹总每次见到我也说你什么时候去吃托板豆腐。可一直没有成行！上个周末央视来聊城拍小吃，聊城饭店协会王会长邀请我一块去临清协助拍摄！我欣然前往！因为我始终惦记着我的托板豆腐！晚上拍完了临清名吃“什香面”应该到了午夜！央视精益求精的精神的确让我长了学问、见识！体会到就是央视这样的大牌做事一点也不马虎！一个切菜的镜头竟然拍了20多遍！令所有在场的人惊叹不已！我们才知道看着不经意的镜头都有央视导演、摄像，录音、场记多人呕心沥血完成的。
托板豆腐都是凌晨3点起床磨豆子，熬豆浆。做好豆腐就天亮了！然后装车上街。我和王会长、曹总7点到达时，央视早早已经拍完了磨豆子过程，正等待拍上街叫卖的过程。我老远就看到豆腐车，不过已经不是地排车，也换机动的了，是一辆三马车！我下车走到近前，一看老板50来岁，面色黝黑，清瘦但显得健壮，好生面熟。我快步走过去说“先给我来一板”。老板接过托板哒哒嗒悦耳的声音好熟悉！我惊呼：“我22年前吃过你的豆腐”。老板看了我一眼说：“你哪里的”。“聊城的”。他摇了头：“不认识”，难怪，二十多年了他不可能认识我了。我和他聊了起来。他说：“我们家六代了都做托板豆腐，我是接了父亲的班也做了快30年了！原来在鳌头矶附近，现在城管老是撵，这不到这背街上来了，不过我的生意还是很好，不到9点准完。”我问：“就你自己一家做托板豆腐吗？”他得意的回答：“全临清有上百家，但是大家撵着我吃”。我说：“为什么？”他说：“你说呢？”说着把车上豆腐上的笼布全部揭开，豆腐的香味扑面而来,我脑子一片空白，45年前、22年前的香味穿越时空绕梁近半个世纪直入我的心脾。我迫不及待的从老板手中抢过托板，一口气吸了一半，抬起头叹曰：“终于吃到我的托板豆腐了”！
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