隶属于聊城的县有很多，当然这里的美食也很多，今天咱就聊一聊这里的饼类的三绝。对于北方人来说，顿顿吃饭是离不开面食的，这是咱北方人的饮食习惯，当然聪明的人们也根据人们的口味研制出来了许多面食类的美食，今天就看看聊城这里面饼类美食，看看再这里最受欢迎的前四名，这里的饼类的四绝。
第四绝马蹄烧饼
马蹄烧饼是聊城这里茌平的特色美食，它产自博平的程庄，当地人叫它博平烧饼或者吊炉烧饼，因为它的形状像似马蹄，所以得来马蹄烧饼的名字。它的主要原材料是面粉、糖稀、食用碱、食用油、芝麻等，它这个饼的制作比较特殊，是发面和死面按照比例混合的，做成长条，抹油捏褶，卷起来后在用死面做皮包起来，放上糖、芝麻后再捏成中间薄四周厚的圆饼，这样就可以放在特制的吊炉里烤了。刚刚做好的马蹄烧饼，是金*色的，味道非常香甜，吃起来外酥里嫩，让人们赞口不绝。
第三绝武大郎烧饼
武大郎烧饼是鲁西北地区的名吃，发明的时间是在北宋年间，也是聊城阳谷的一道风味美食，人们对它的认识主要是在《水浒传》里的武大郎，渐渐的流传开来，做好的武大郎烧饼，它是没有正反面之分的，两面都是焦*色，焦香味非常大，里面还有夹层，夹层内是盐和胡椒，吃起来外层非常的酥脆，还韧劲十足。现在的武大郎烧饼，是经过历代厨师创新与改进的，它的做工更加精细，便于携带，而且口味也增加了，使食客们可以更好地根据自己的口味选择了。
第二绝吊炉烧饼
在聊城城区，早晨或者每逢赶集，经常可以看到用三轮车拉着吊炉卖烧饼的小贩，这可是在鲁西经久不衰的吊炉小烧饼，其状圆如月，红中透*，外焦里嫩，香酥可口，诱人食欲。吊炉烧饼是聊城东昌府传统烧饼，也是聊城独特风味的小吃。烧饼夹油条或八批果子，这种吃法叫烧饼加馃，是聊城人经常吃的早餐。
第一绝武德奎肉饼
武德奎肉饼是聊城这里临清的一款小吃，它的发明人就是武德奎，这道小吃创始在上个世纪五十年代，它的主要的原材料是面粉，除此之外还有配料猪肉、京瓜、葱丝、*姜、板油、鸡蛋和甜酱等。这个肉饼是生水和热水混在一起和面的，再把它擀成长皮，上面均匀铺一层调好的肉馅，铺好后再卷起来，再把它擀成饼，这样就可以上锅烙饼啦。
烙饼的时候要注意要一遍遍均匀地刷上猪板油，这样做出来的肉饼才能饼皮酥而且不焦。饼熟之后出锅之前还要掀开饼的上层，再倒入打好的鸡蛋，鸡蛋熟好就可以出锅了。刚刚出锅的武德奎肉饼，颜色金*，香味扑鼻，咬一口，既酥脆又有肉馅的鲜香，而且咸淡适中，主要是价格不贵，非常实惠，很得当地人的喜欢。
小编来说下自己的喜好哈，我个人呢比较喜欢武大郎烧饼，喜欢饼里面的胡椒的味道，感觉这个饼的味道非常特别。当然，每个人的口味不同，喜欢的肯定是不一样的，看客们，下方留言看看你喜欢哪一种吧！