TUhjnbcbe - 2023/10/29 17:22:00
被誉为我国三大美女湖之一的东昌湖位于聊城市区的西南部，这片流彩的水域就像是一条美丽的玉带环绕着1平方公里的聊城古城。微波白浪，碧水清清，绿柳成荫，东昌湖畔的景色散发着历史与自然的双重魅力。这家装修别致，菜品精美的运河会馆就建在美丽的东昌湖畔，以历史悠久，文化浓厚的运河文化为蓝本，打造出一个可以吃的运河餐饮博物馆。将江北水城运河聊城的水城文化和餐饮文化完美结合，融古典餐饮文物风格和现代文化为一体，别具风格。整个会馆占地余平方米，拥有20多个房间以及宴会大厅，最多可同时容纳多人同时在店内用餐。作为运河文化主题餐馆，店内的整体设计也十分讲究，有关运河的各类主题元素布满了整个餐馆。这样富有历史与人文气息的会馆，称得上是“聊城人的会客厅”。红烧*河鲤鱼是聊城运河会馆的主打特色菜之一，*河鲤鱼同淞江鲈鱼、兴凯湖鱼，松花江鲑鱼被共誉为我国四大名鱼，自古就有“岂其食鱼，必河之鲤”、“洛鲤伊鲂，贵如牛羊”之说，向为食之上品。聊城运河会馆为了制作口味更加上乘的地道*河鲤鱼，特地选用沙窝刘*河鲤鱼专属养殖基地的优质*河鲤鱼，个头大、刺少、肉质美、无腥味。经过复杂细致的制作工艺，在聊城运河会馆独特的烹饪技法下制作出来的红烧*河鲤鱼口感柔顺，色泽美观，是难得能兼顾菜品口味与原产健康的特色美食。“俗话说，“无鱼不成宴，无鲤不成席”，*河鲤鱼作为母亲河的自然馈赠，更是各位美食爱好者不得错过的味蕾诱惑。聊城运河会馆的另一个特色菜要非运河会馆的养生豆腐莫属，采用花生而非传统大豆作为原料的养生豆腐，在外观与口感上都与普通豆腐有明显的差别。制成的豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，故名之为养生黑豆腐。外焦里嫩的豆腐，每一块都形状完美，精选的优质豆腐炖出来的汤汁是奶白色的，咬一口豆腐，喝一口汤，感受清香可口的滑嫩豆腐，也做一次自己的专属养生达人。(文/杨心雨图/韩春义)